Trà Táo Mèo Shan Thịnh

• Tên tiếng Việt Nam: Táo mèo, Sơn tra
• Tên tiếng anh: Docynia indica
• Tên khoa học: Crataegus pinnatifida Bunge

Tây Bắc Việt Nam – nơi thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nhiều loại cây thuốc quý hiếm nổi tiếng về công dụng chữa bệnh. Một trong những cây có tác dụng tốt cho sức khoẻ con người là quả Táo mèo (hay còn gọi là quả Sơn Tra).

Tỉnh Yên Bái hiện đang có hơn 10.000 ha cây Táo mèo , thu hoạch quả sản lượng bình quân hơn 8.000 tấn quả/năm. Táo Mèo ở đây là loài cây bản địa đa tác dụng, phân bố tự nhiên ở trên cao 800m so với mực nước biển, là loài cây thân gỗ,  cao khoảng 5m đến 7m, lá hình elip dài và mỏng, mọc so le với nhau. Hoa táo mèo màu trắng, khi nở mọc thành chùm. Cây Táo Mèo ra hoa khoảng tháng 2 – 3 và thu hoạch quả thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm.

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, trong táo mèo có chứa cá hoạt chất như: Axit tactric, vitamin C, hydrat cacbon và protit, tatin.… và các chất dinh dưỡng khác có tác dụng kháng khuẩn, chống rối loạn nhịp tim, hạ huyết áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường khả năng miễn dịch, trấn an tinh thần, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, giảm mỡ máu và giảm nguy cơ béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, phòng đau thắt ngực. Ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp da, mịn da. Ngoài ra còn có tác dụng ức chế trực khuẩn E.coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh.

+ Tên sản phẩm: SHAN THỊNH – là từ đọc khác của SƠN THỊNH (Núi thịnh vượng) – tri ân vùng đất, nơi Nhà máy Đông dược Thế Gia đóng trên địa bàn đặt cho sản phẩm.

+ Hình ảnh trên sản phẩm: là bức tranh thu nhỏ những điểm nổi bật của vùng miền làm nên sản phẩm: Quả táo mèo là điểm nhấn (nguyên liệu cho sản phẩm); Hình đồi Mâm Xôi (biểu tượng của vùng Mù cang chải nói riêng và tỉnh Yên Bái nói chung); Hình ảnh họa bức tranh bản người H’Mông và hình hoa văn mô phỏng chiếc khăn thổ cẩm của người H’Mông (Chủ sở hữu của vùng cây táo); Thuyết minh nguồn gốc và tác dụng của quả táo…. trên hình nền hoa Ban (biểu tượng của Vùng Tây Bắc); Slogan (khẩu hiệu thương mại) của sản phẩm.

ĐẶC TRƯNG VÀ CÔNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Tính độc đáo của sản phẩm là mang bản sắc đặc trưng của núi rừng Tây Bắc Việt Nam:

Nguồn nguyên liệu để sản xuất ra sản phẩm trà táo mèo Shan Thịnh được chiết xuất 100% từ quả táo mèo tươi của vùng Mù Cang Chải và Trạm tấu của tỉnh Yên Bái

Do Yên Bái nằm ở khu vực chuyển tiếp giữa các miền Tây Bắc, Việt Bắc và trung du Bắc Bộ nên các yếu tố khí hậu, thổ nhưỡng cũng mang những nét đặc trưng chuyển tiếp của các vùng này, đem lại cho quả Táo Mèo Yên Bái có mùi, vị và hình dạng cũng rất riêng.

Về mùi hương: Sản phẩm có hương thơm mùi táo mèo nhẹ nhàng tự nhiên.

Về chất lượng: Vì được chiết xuất bằng quả tươi, chiết cả quả (vỏ, thịt và hạt) nên sản phẩm vừa thơm ngon tự nhiên vừa giữ nhiều tác dụng tốt của quả táo mèo.

Về Công nghệ: Bằng những nghiên cứu khoa học hiện đại theo tiêu chuẩn GMP-WHO. Đặc biệt là được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của nhà máy đã tạo nên sự thơm ngon khác biệt của sản phẩm.

Về cách sử dụng: Mang tính tiện dụng cao

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ QUẢ TÁO MÈO

TRÀ TÁO MÈO SHAN THỊNH

Công dụng của sản phẩm

+ Giải khát, bồi bổ cơ thể

+ Giúp làm đẹp da, chống lão hóa

+ Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng giúp ăn ngon miệng

+ Điều hòa huyết áp, tim mạch

+ Rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, mất ngủ, tạo giấc ngủ sâu.

CÁCH SỬ DỤNG SẢN PHẨM

• Bước 1: Cho một gói trà táo mèo Shan Thịnh vào cốc.
• Bước 2: Pha với 120 ml nước.
• Bước 3: Khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý:

• Vì trà ở dạng bột nên pha với nước ấm khoảng 30 – 40⁰ C để bột trà dễ hóa tan hơn.
• Trà sẽ ngon hơn khi uống lạnh hoặc cho thêm đá.
• Trà có thể uống ấm,nóng khi thời tiết lạnh
• Trà chỉ được pha với nước tinh khiết, không sử dụng các loại nước khác làm hỏng vị và tác dụng của sản phẩm.
• Uống ngọt hay nhạt là tùy vào khẩu vị của mỗi người.
• Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi .

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Chiết xuất táo mèo tươi

– Thu mua, thu hái quả tươi (sản lượng đã được ký kết liên kết chuỗi cung cấp với các hộ dân trồng táo để đảm bảo chất lượng khi thu hoạch quả)

– Sàng lọc tạp chất

– Cho vào máy sục rửa quả => cho sang máy tráng quả => sang sọt đựng

– Đưa vào hệ thống máy chiết xuất: dùng nước sạch Ro để chiết xuất => hút hết chất dược tính của quả táo

– Cô đặc dịch chiết bằng môi trường chân không => mục đích hạ nhiệt độ sôi => bay hơi nước cô đặc cao táo ở nhiệt độ 70⁰C – 80⁰C (không làm mất đi tinh chất và dược lý của quả táo)

– Thu hồi cao đặc trong phòng sạch, đóng gói và bảo quản

– Đưa cao vào dây chuyền sản xuất Trà Táo Mèo Shan Thịnh tự động theo công nghệ hiện đại, đảm bảo hoàn toàn tiêu chuẩn Vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế và tiêu chuẩn xuất khẩu Châu Âu.